MARÇCO 25 DE 2013

COSTELA COM AGRIÃO E BATATAS

Ingredientes:
2 quilos de costela magra
1 colher (sobremesa) de coloral (opcional)
2 colher (sopa) de azeite de oliva
1 quilo de batata cortadas ao meio
100 gramas de bacon em cubos
2 cubos de caldo de carne
1 cebola grande em rodelas
½ pimentão picado
2 maços de agrião
Alho e sal a gosto

Confecção:
Dourar no azeite a cebola e o alho, acrescentar a costela o sal o pimentão e o caldo de carne. Mexer por 5 minutos acrescentar água até cobrir a carne, deixar na pressão por 25 minutos. Após o cozimento, acrescentar a batata e o agrião e deixar cozinhar, quando a batata amolecer. Está pronto